1. 鲁菜:鲁菜是山东菜系的代表,源于春秋战国时期的齐国和鲁国,距今已有两千多年的历史。鲁菜以鲍、翅、肚、参等珍贵食材为主,讲究火候、刀工和调料的运用,口...
鲁菜清炸大肠是一道传统名菜,又是一道用大肠做的美食,可见山东人多喜欢这道食材,猪大肠要想吃的时候没有异味,关...
葱烧海参在胶东地区,是一道有名的特色菜,胶东就是烟台、青岛等地,该菜属于鲁菜系,成菜柔润香滑,葱段香浓,海参...
酥锅,是山东淄博人年夜饭上必备的一道菜肴,选用柴鸡、带鱼头、猪蹄、排骨、莲藕、大白菜、牛腩等,层层叠放好后放入锅中,倒入调制好的料汁,经过文火慢煮一个小...
1、煎饼卷大葱 煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品,是山东省的地方传统名吃。食用方法是...
1、九转大肠 是以猪大肠为主料,辅以葱、姜、蒜、肉桂、豆蔻、食盐、料酒等等调味料秘制而成。成品后色泽红润诱人,味道独特,兼有酸、甜、香、辣、咸五种味道,吃...
把子肉,是中华名小吃之一,是济南菜中极具特色的小吃。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮...
京冬菜,是山东省日照市的著名传统特色小吃,始创于清朝咸丰年间。京冬菜选用日照优质大白菜为主要原料,配...
八、枣庄市煎饼果子 枣庄市煎饼果子来源于滕州市的菜煎饼,是一道营养美味的小吃,有炒土豆丝、苋菜、红薯粉条、包心菜、炸油条等食材,用煎饼折起来,放到钢板上...
淄博,豆腐箱 作为鲁菜的发源地之一,淄博的豆腐箱细腻香滑,皮韧馅嫩,是古城淄博的美食名片。在又一村大酒店、鲁味园博山菜馆,你可以尽情品味这千年的美味。…...
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