1、将油烧热,加入一把花椒,再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末,翻炒至海椒皮飘浮。2、将干海椒若干切段,加入...
1、首先清除鱼的内脏、鱼鳃、将鱼血末洗干净,并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用 2、将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜备用,沥...
1、剁椒淡水鱼。材料:胖头鱼肉400克,剁椒50克,适量的生姜片、蒜头片、葱花。做法:胖头鱼肉洗净切成1公分厚的断备用;将胖头鱼肉装盘,放入剁椒适量的生姜片、...
水煮活水鱼是一道麻辣鲜香的川菜。将活水鱼洗净切块,用盐、料酒腌制一下。锅中烧水,加入葱姜、料酒,水开后将鱼块放入焯水。另起锅,加入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒...
啤酒活水鱼 啤酒活水鱼是一种新颖的做法,啤酒的加入使得鱼肉更加鲜嫩,味道独特。将活水鱼处理干净后切块,用盐、黑胡椒粉、料酒腌制。锅中放油,将鱼块煎至两面...
1、主料: 海鱼6条。2、把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,葱姜蒜切碎。3、起锅热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。4、放入海...
1. 把鱼清洗干净,要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白,沿着鱼骨剔出鱼肉,用刀顺着鱼肉的纹路,斜着把鱼片成半公分厚的鱼片,这样才不会有那么多刺。2. 将鱼片放到盘子...
做法 1.鱼肉洗净切成块备用。2.锅内放入适量的食油,开中火。3.锅热后放入生姜片爆香,放入鱼肉两面煎到微黄,加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。4.待鱼稍熟加入...
1、首先清除鱼的内脏、鱼鳃、将鱼血末洗干净,并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用 2、将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜备用,沥...
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