茄子的15种做法:炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄...
1、廋肉洗净切丝,干鲜菇泡水,切丝,红枣泡发去核切丝,姜切丝;2、茄子洗净后切成长条,然后放入沸水中,汆烫1分钟后捞出;3、廋肉,香菇,红枣和姜丝放入碗中,加...
01.准备好拌料才是凉拌茄子,最重要的一个步骤。做凉拌茄子这道菜的一个关键步骤就是要准备好拌料。拌料就是我们的...
第一步,买茄子时,注意挑选适合家里盘子大小和形状的茄子,红皮、绿皮、白皮不限。最好要那种纺锤形的,蒸熟放鱼盘里成型好看。如果没有,就买其他形状的,只要嫩...
【剁椒肉末拌茄子】原料:肉末 长条茄子 剁椒 制作 : 茄子条加入盐拌均匀, 将茄子覆盖好保鲜膜放入微波炉中高火打上4分钟, 将其打熟;热锅凉油,将肉末...
制作过程:先把茄子切条状过油,然后整齐的码在一个小铁盆里面备用,肉末炒熟盖在茄子上。然后把葱、姜、蒜、辣椒切末,和糖、味精、盐、酱油一起调出一个汁来浇在上面...
步骤 1 茄子洗净去皮,切成粗细均匀的长条!泡在水里,或者封上保鲜膜,防止氧化变黑!步骤 2 锅里烧开水,水开后放...
1、鱼香茄子,我这里没有加肉末,就是简简单单的茄子做法,不过蛮好吃的。茄子洗干净去头,切条。2、茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干...
1、红烧茄子 茄子洗净去皮,用刀切成块。将青椒去筋去籽后切成条。葱姜蒜切沫,用15克淀粉、生抽10克、醋10克,加适...
第一道:少油版烧茄子 这是只用炒菜的油量就可以做的烧茄子方法。很简单,也很实用。做好的烧茄子,软糯入味,不油...
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