蕨菜致癌吗吃了好不好

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蕨菜致癌吗吃了好不好蕨菜有一定的止血作用，对于抗肿瘤、抑菌抗炎也有一定的效果。注意：蕨菜虽然营养又美味，但研究发现，蕨菜中含有一种可能致癌的成分——原小发猫。 不好的作用。尤其是有骨质疏松或者是有骨密度下降的人群，吃的时候一定要有焯水和做熟透的过程。健康小贴士荠菜：补钙防便秘； 蕨菜：清热小发猫。

它却是迄今为止被发现的唯一会致癌的蔬菜！ 图源：壹图网其实，早在1983年，日本科学家的研究就显示：喜好吃蕨菜的地区，胃癌、食道癌等恶性肿瘤高发。有关专家表示，蕨菜致癌的罪魁祸首，是一种被称作“原蕨苷”的物质。2011年，世界卫生组织国际癌症研究机构把它评级为2B类致癌物好了吧！

●▂● 蕨菜中含有与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。By 小苏学做饭用料猪肉200克娃娃拳一碗量大蒜5瓣八角2个花椒8粒生姜1片干辣椒2个做法步骤1、我不喜欢吃肥肉，所小发猫。