泡菜腌几天吃安全不会致癌

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＞▽＜ 泡菜腌几天吃安全不会致癌安全和健康的种种议题，尤其是关于泡菜的讨论。医生提到，最近有研究显示泡菜中的亚硝酸盐可能会增加患癌症的风险，这让刘明回想起了他的祖辈们几乎每天都会食用泡菜，但似乎并没有出现太多健康问题。医生解释说，现代人对泡菜的担忧主要源于其腌制过程中可能产生的致癌物质。..

很多人对泡菜的印象从“好吃、便宜、方便”变成了“致癌、高盐、不健康”，泡菜真的不能吃了吗？首先，得承认，在营养价值和健康程度上，泡后面会介绍。 若从食品安全的角度看，腌制时间超过一个月的传统泡菜，其中亚硝酸盐含量已经很低，通常低于国家标准规定的安全限值，适量摄入不会威胁健康后面会介绍。

韩国人常吃的泡菜以及手机辐射产生的电磁波也被归为“可能致癌物”，和阿斯巴甜一样被世卫组织放在2B组分类下，但在现实生活中不会有谁因此就远离手机和泡菜。▲资料图：韩国首尔超市内出售的泡菜图/IC photo当地时间7月14日，美国食品药品监督管理局(FDA)在公开声明中表示不好了吧！