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鸭头的做法大全麻辣吃货的世界By 桃食光用料鸭头8个麻辣火锅底油一小块豆瓣酱2勺花椒、麻椒各20粒八角，香叶，草果，桂皮少许食用油，料酒，老抽，生抽，冰糖适量香菜2根洋葱半个辣椒8个啤酒1瓶姜6片做法步骤1、准备好调料2、处理好的鸭头鸭掌冷水下锅3、除出浮末后，捞出鸭脖鸭掌4、热锅加油，后面会介绍。

鸭头的做法大全绝味开始制作麻辣干锅鸭头。首先，将鸭头洗干净，然后放入冷水中焯水，加入姜、花椒和料酒。焯好水的鸭头捞出后，冲洗干净备用。这一步的目的是去除鸭头的腥味，让鸭头更加美味可口。将焯好水的鸭头放入锅中，加入葱姜、料酒、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒等调料，再加入两勺生抽、一勺好了吧！

鸭头的做法大全 不辣作者：西瓜大王卖西瓜一说到川菜，大家一定会想到红油旺旺的毛血旺、水煮鱼、酸菜鱼、红烧肉、干锅鸭头等。相信吃过毛血旺的朋友，对它有种欲罢不能的感觉，毛血旺是以鸭血为主料，也可以用猪血炖煮的一道汤菜。汤汁又红又亮、相当麻辣！下面是家常版毛血旺的做法，喜欢的朋友一起等我继续说。